Petit Corbin Despagne 2016, Saint-Emilion Grand Cru, vin rouge BIO

22,52  TTC

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Description

 

Petit Corbin-Despagne, Saint Emilion Grand Cru

Historique : Afin de répondre à une clientèle particulière désireuse de consommer un vin plaisir
pour les occasions festives entre amis et de répondre aussi à une clientèle de restaurateurs et
de brasseries pour mettre sur leur table un vin apprécié jeune, Petit Corbin-Despagne fut créé.
A partir du magnifique millésime 1998 un travail précis de sélection de parcelles fut entrepris
grâce notamment aux résultats menés sur nos terroirs.
Ainsi Petit Corbin-Despagne est une sélection de lots issus des vignes de 10 à 20 ans, qui sont
l’avenir de Grand Corbin-Despagne. Ces mêmes parcelles pourront au-delà de 20 ans servir à
élaborer le Grand Vin. C’est bien une sélection des parcelles et des lots où sont privilégiés le
plaisir du fruit frais et la souplesse des tanins.
Localisation : Nord de l’appellation Saint-Emilion, limitrophe de Pomerol
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Superficie du vignoble : variable selon le millésime
Encépagement variable selon millésime :
– Merlot 80%
– Cabernet-Franc 20%
Age moyen des vignes : 10 ans à 20 ans
Géologie du sol: Argilo-siliceux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
Porte-greffes : 101-14, 3309, Riparia
Densité de plantation : 6 000 à 8 000 pieds / hectare
Culture du vignoble : Par labour ou enherbement sans aucune utilisation d’herbicide
Le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique et contrôlé par Qualisud.
Opérations en vert : Ébourgeonnage, dédoublage, effeuillages, éclaircissage, échardage si
nécessaire.
Rendement moyen : 40 à 45 hl/ha
Vendange : manuelle en cagettes avec 5 tris successifs
Vinification : Différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime :
multiples petits remontages, délestage, pigeage.
Elevage : 50 % barriques de deux vins et 50% en cuve.
Production annuelle : 25 000 à 40 000 bouteilles selon le millésime

(Source : Site du Château )

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