Description
L’exploitation du Domaine Vincent SANGOUARD travaille depuis plusieurs générations et est située sur le village de LEYNES (BOURGOGNE du SUD). Celle-ci à la particularité de produire des appellations communales du Mâconnais et du Beaujolais Villages.
La superficie totale est de 7 hectares 85 a dont 0 Ha 71en SAINT VERAN « Grand Champ ».
Les parcelles sont enherbées et tondues 2 à 3 fois durant la saison pour un meilleur respect du sol de l’environnement.
Les vins sont vinifiés en cave particulière au sein d’une structure qui allie tradition et modernisme.
SAINT VERAN
Commune : LEYNES (71)
Appellation : COMUNALE
Surface : 0 Ha 71 a
Exposition : Sud / Sud-Est
Age de la parcelle : 63 ans
Cépage : Chardonnay
Taille : Guyot Arcure
Nature du sol : Argilo –Calcaire
Vinification – élevage : Cuve Thermo régulée
Dégustation : Or pâle à reflets émeraude, ce vin a un nez de fleurs blanches et une bouche agrumes, légèrement anisé sur le retour en bouche. Fruité et sec Il sera agréable sur un apéritif ou en début de repas accompagnant des poissons cuits à manger froid (Saumon, brochet ou truite en gelée) Terrine de légumes ou de poissons et Fromage de chèvres.
(Source : informations communiquées par le Domaine )
SER.VIN sprl